Rafa Martínez | Los tartares son para el verano
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Los tartares son para el verano

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27 Jul Los tartares son para el verano

Como cada verano, iniciamos nuestras jornadas del tartar en Restaurante Puerta Sevilla. Una cita gastronómica que cumple ya su tercera edición y que celebraremos hasta el próximo 31 de agosto. Y es que en nuestra cocina nos encanta poder trabajar con productos de calidad, para ofrecer a cada comensal una experiencia única.

En estos días podrás elegir entre tartares de pescado, de carne y verduras. Entre los de pescados, nuestro equipo propone el tartar de atún rojo, un clásico de Puerta Sevilla; el tartar de salmón con encurtidos y geles cítricos; y el tartar de Corvina tercera edición. Entre los de verduras destacamos el tartar de mango, aguacate y bacalao ahumado; y el de sandía infusinada, espárragos blancos, huevas de trucha y aire de manzana ácida. Por último, los de carnes serán el tartar ibérico con nueces, miel y trazas de naranja; y el steak tartar “on fire”.

Dale sabor al verano y marídalo. Por ello, también te propondremos los vinos de Pagos del Rey, una prestigiosa bodega que se ha sumado a nuestro evento. Al igual que el vino, debemos destacar el pan artesano de Panadería Hermanos Fernández, que acompañará a cada plato.

Propuestas de sabores frescos para sobrellevar las altas temperaturas de la ciudad. Elaboraciones para el verano, siempre respetando las cualidades del mejor producto.

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